El segmento de alimentación es uno de los más buscados por los inversionistas del sector del franchising. Comparado con la competencia, el mercado se destaca por su rentabilidad. De acuerdo con el balance realizado por la Asociación Brasileña de Franchising (ABF), la facturación en el segundo trimestre de 2019 superó los R$10 mil millones, la mayor marca registrada en los últimos años.
Las franquicias de açaí se destacan por estar atentas a las nuevas tendencias del mercado y también al comportamiento del consumidor. Además, el modelo de negocio promueve innovaciones que van desde el consumo del alimento hasta la atención final al consumidor.
Invertir en el modelo de negocio es una opción segura y rentable. Y para probar esta afirmación, JAH separó 5 razones para que optes por el segmento a la hora de elegir una inversión en el mercado.
1. Mercado estable
La estabilidad del negocio atrae a inversionistas de diversos tamaños. De acuerdo con la ABF, en 2019 la facturación total del sector fue de R$186 mil millones. El sector registró un crecimiento de 6,8% en relación con el año anterior. De ese total, R$ 48 mil millones corresponden solo al rubro alimenticio.
El mercado del açaí, por su parte, está ganando protagonismo. El producto saludable y de alto valor nutritivo es un factor que fomenta ventas en todas las regiones del país y también en el exterior. Originario del Norte de Brasil, el açaí se viene popularizando no solo en el país, sino también en otras regiones del planeta.
2. Negocio probado
El modelo de negocio es considerado uno de los más seguros para invertir, principalmente por todo el know-how del negocio, que se transmite al franquiciado. Con la experiencia de mercado, la marca aprende de los errores, optimizando su operación cuando es necesario.
Además, el índice de la tasa de mortalidad de las franquicias es de 2%, según la Asociación Brasileña de Franchising. Esa tasa para las empresas de otros segmentos gira en torno al 25%, de acuerdo con un estudio realizado por el Sebrae.
3. Retorno de inversión rápido
Por actuar y estar ya presentes en el mercado de forma constante, se vuelve fácil para el segmento de franquicias prever el retorno sobre la inversión (ROI) – puesto que ya trabajan con estrategias de desempeño. En promedio, el plazo medio gira entre 6 y 24 meses.
La dedicación y el cumplimiento de las reglas y estrategias por parte del franquiciado es fundamental para que el retorno ocurra en el plazo estipulado. Otra cosa importante es prestar atención a los detalles de la operación, así como a la elección del punto comercial y a las estrategias integradas de marketing en los activos digitales.
4. Soporte de la franquiciadora
El vínculo entre franquiciadora y franquiciado es continuo. Antes de invertir en una franquicia, es fundamental que el emprendedor busque información sobre el modelo de soporte de la marca.
Muchas franquicias brindan asesoría en la elección del punto comercial, capacitación operativa, estrategias de marketing y un canal de contacto para eventuales comunicaciones. Una base de soporte garantiza apoyo ante futuros obstáculos comunes a cualquier negocio.
5. Estrategia de marketing definida
El marketing es parte esencial del éxito de cualquier negocio. El sector del franchising usa el marketing institucional para promover el reconocimiento de marca en el universo online y offline. Además, el marketing local es fundamental. Estimula directamente la venta y la atracción de clientes en las unidades y, con acciones dirigidas, puede alcanzar a clientes potenciales e interesados en adquirir el producto o el servicio.
Una franquicia ya reconocida en el mercado cuenta con un área sólida de marketing, estructurada para brindar asesoría y lineamientos a los franquiciados. Además, esa área también es responsable de pensar, dirigir y construir acciones para las unidades de la red. Más allá del conocimiento del público objetivo, son fundamentales estrategias cada vez más asertivas para estimular las ventas y el reconocimiento del negocio.
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JAH es una franquicia brasileña de açaí, helados y paletas. Con más de 10 años de éxito, la primera unidad, en el interior de Minas Gerais, innovó al permitir que sus clientes se sirvieran el açaí a su gusto con sus toppings preferidos. Con una receta exclusiva y un modelo diferenciado, la franquicia creció con una línea de sabores exclusivos, extendiendo sus unidades por todo Brasil.
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